Keittiön säilytysjärjestelmä määrittää, kuinka helposti löydät haluamasi tuotteet ja kuinka hyvin kuivatuotteet säilyvät. Älykkäät säilytysratkaisut säästävät aikaa, rahaa ja tilaa.
Keittiössä käytetään noin kolmanneksen enemmän aikaa, jos säilytys on epäjärjestyksessä. Tutkijat ovat havainneet, että ihminen voi kuluttaa huomattavasti aikaa etsien tavaroita keittiöstä, jos säilytysjärjestelmä on huono. Hyvin järjestetyn keittiön käyttäjät säästävät tämän ajan kokonaan, mikä summautuu noin viikoksi vuodessa.
Kuivatuotteiden oikea säilytys säilyttää niiden tuoreuden ja makua. Riisi, jauhot, sokeri, suola ja muut kuivatuotteet säilyvät paremmin ilmatiiviissä astioissa kuin alkuperäisissä pakkauksissa. Alkuperäiset kartonki- ja paperipakkaukset päästävät kosteutta ja tuholaisia sisään, ja ovat usein tilaa vieviä. Säilytysastioihin siirtäminen ratkaisee tämän ongelman.
Säilytysastiat ja järjestelmä
Puhdas, järjestetty säilytysjärjestelmä alkaa oikeista astioista. Muovisia, ilmatiiviita säilytysastioita on saatavissa erilaisille tuotteille: pitkät ja kapeat riisille ja pastaille, neliömalliset jauhoja varten, pyöreät sokeria ja suolaa varten. OXO, Tupperware ja Ziploc valmistivat vakaita, pysyviä astioita, joista on helppo nähdä, mitä niissä on ja kuinka paljon.
Ilmatiivius on kriittinen. Kalmaria, hiivaa ja muita tuholaisia ei pääse ilmatiiviisiin astioihin. Riisi ja jauho voivat varastoidaan muovilaatikossa ilman tuholaisten pelkoa neljän kuukauden ajan, kun taas avoimessa pakkauksessa ne käyvät kelpaaviksi kuukauden kuluttua.
Säilytysastioiden organisointi:
- Riisille ja pastatyypeille pitkät, kapeat astiat
- Jauhoille neliömäiset astiat (helppo annostella)
- Sokerille, suolalle ja muille kristalleille pyöreät astiat
- Pähkinöille ja kuiville hedelmille pienemmät astiat
- Kahvipavuille ja teelle tummat, ilmatiivit astiat
- Leivinnaineet (lievitne, vanilliini, kakaonjauhe) pieniksi pulloksi
- Tikkuja ja muita pieniä esineitä varten pienemmät laatikot
- Säilytysastiat otsikoilla tai merkinnöillä
Juomien säilytysjärjestelmä
Juomat vievät keittiöstä paljon tilaa, jos niitä varastoidaan väärin. Pullo- ja purkkituotteet – mehut, vesipullot, kahvi- ja tee-jauheet – viedään usein hyllyille pinottaen. Tämä voi johtaa pullottumiiseen ja asemien hajoamiseen, jos pullo kaatuu yläpuolella olevasta hyllystä.
Juomahyllyt ja juomien säilytyslaatikot ratkaisevat tilanpaikan ongelman. Pullot voidaan järjestää vinosti olevalle metallirillikkeelle, josta ne otetaan ylhäältä alas liukaasti. Nestejäähdytyslaatikot tai säilytyslaatikot säästävät myös tilaa – juomia voidaan kerrostaa turvallisesti ilman, että ne kaatuvat.
Kymmenen kanisterillisen vettä pakkaaminen yksittäisen pullossa on tilaa vievin ratkaisu. Sen sijaan kannustelija tai vesijäähdytin, johon saa pistokkeen kautta vesijohdosta vettä, säästää tilaa ja tekee juomisen helpoksi. Vesisuodattimen (Brita, Aqua Victoria tai muiden) käyttö tekee verkon vedestä paremman makuisen ja säästää plastipullokupista.
Juomien säilytysratkaisut:
- Juomahyllyt tai -laatikot (minimize pinottamisen)
- Vesijäähdytin tai kannustelija vesijohdosta
- Nestejäähdytin tai jääkaappi juomille
- Pullo-organisoija vinossa asennossa (helppo ottaa)
- Kotimaisten tuotteiden säilytys etupuolella (näkyvyys)
- Kahvi- ja teepakkauksille omat hyllyt
Kaapin sisäinen järjestys
Kaapin sisäisen järjestyksen tulisi vastata sitä, kuinka usein sinä käytät tuotetta. Päivittäin käytettävät tuotteet (kahvi, tee, sokeri) tulisi olla silmänkorkeudella tai hieman alle. Harvemmin käytettävät tuotteet voivat olla korkeammalla tai alhaalla.
Kaapien sisälle voidaan laittaa erillisiä säilytyslaatikoita tai hyllyt. Nämä jakavat kaappia vertikaalisti ja tekevät siitä tehokkaamman. Säätyvät hyllyt ovat parempia kuin kiinteet hyllyt, koska ne voidaan asettaa sopiviksi eri tuotteille. Korkeille tuotteille, kuten macaroni-laatikoille tai riisipulloille, tarvitaan enemmän tilaa kuin pieniksi tuotteille.
Vaalealla valaistuksella kaapissa näkee paremmin. LED-valaisimet tai paristokäyttöiset valaisimet auttavat näkemään kaappin takakulmia. Monet ihmiset unohdetavat, mitä tuotteita on kaapissa, koska eivät näe sitä hyvin. Valaistus ratkaisee tämän ongelman.
Hyllyjen organisointi pöytätasolla
Jos kaappien tila ei riitä, kannattaa käyttää pöytätason päälle laskettavia hyllyjä. Metallinen hyllystö tai bambu-hyllystö lisää tilaa merkittävästi ilman, että keittiötä remontoitava. Nämä hyllyt voivat säilyttää riisiä, pastaa, kaurahiutaleita ja muita kuivatuotteita.
Keittiön seinälle kiinnitettävät hyllyt (avoimet hyllyt) voivat säilyttää juomapulloja, kahvikuppeja ja muita hyviä näköisiä esineitä. Avoimet hyllyt tekevät keittiöstä miellyttävämpää näköisen ja helpottavat tuotteiden saatavuutta. Avoimilla hyllyillä säilytetyt tuotteet kuitenkin keräävät pölyä, joten ne tulisi pyyhkiä kuukausittain.
Kaappien alla olevat säilytyslaatikot voivat säilyttää puolia, juomapulloja tai muita litteita esineitä. Nämä laatikot ovat näkymättömiä mutta helposti saavutettavissa. Pienemmät kaapit, kuten liköörinkaapit tai viinihyllyt, vievät vähemmän tilaa kuin suuret jääkaapit.
Kaapin järjestyksen vinkkejä:
- Päivittäiskäytössä olevat tuotteet silmänkorkeudelle
- Harvemmin käytetyt tuotteet ylös tai alas
- Säädettävät hyllyt eri korkeuksille
- LED-valaisimet kaapissa näkyvyyden parantamiseksi
- Säilytyslaatikot pöydän alle
- Avoimet hyllyt kauneille tuotteille
- Samankaltaiset tuotteet ryhmittyä yhteen (kahvi yhdessä paikassa jne.)
- Etikettejä tai nimilappuja kaapin sisällä
Kosteudenhallinnan ratkaisut
Kosteus saattaa kuivatuotteisiin ja aiheuttaa hometta sekä tuholaisia. Keittiön yleinen kosteus voi johtaa siihen, että riisi ja jauhot mätääntyvät säilytysastioissa. Kuivaajat tai silikageelipallerit (kuten WildRiver tai Rubbermaid FreshWorks) sitovat kosteutta säilytysastioissa.
Ilmanvaihto keittiössä auttaa pitämään kosteuden alhaisena. Liesituuletin tai ikkuna-ilmavoitelu poistaa kosteutta ruuanlaitosta ja pyykkäämisestä. Jos kosteus on erityisen korkea (yli 60%), dehumidifioija voi auttaa.
Säilytysastioiden avaamisen jälkeen ne tulisi sulkea hyvin. Reikä tai vika ilmatiiviuskumissa tarkoittaa, että tuholainen saa helpommin sisään. Säilytysastioita kannattaa tarkastaa muutaman kuukauden välein ja vaihtaa kuluneita.
Säilytysastioiden huolto ja kunnossapito
Säilytysastioita on huollettava, jotta ne kestävät vuosia. Muovisia astioita ei pidä asettaa liian kuumassa vedessä, koska ne voivat vääristyä. Käsinpesu on yleensä turvallisempi kuin astianpesukonessa pesu. Värin väistyminen on normaalia, mutta se ei vaikuta astian toimintaan.
Ilmatiiviit kannet tulisi puhdistaa säännöllisesti. Likainen kanta ei pidä ilmatiiviyttä hyvänä. Silikon-kumit voivat halkeilla ajan myötä, ja niitä voidaan vaihtaa uusiin säilytysastioiden kautta (monella valmistajalla on varaosien verkkokauppoja).
Jos säilytysastioista tulee syövyttävä tai värineet, ne on aika vaihtaa. Säilytysastiot eivät ole kalliita – keskihintaisen kotivälinekaupan muoviastiat maksavat alle viisi euroa per kappale. Kun säilytysastiat säästävät aikaa ja ruokaa, ne maksavat itsensä takaisin muutamissa kuukausissa.
Keittiön säilytysjärjestelmän hyödyt
Hyvin järjestetyn keittiön säilytyksen hyödyt ovat moninaiset. Säästät aikaa etsimisen vähentymisen kautta. Säästät rahaa vähentämällä ruoan hukkaa – säilytetyt tuotteet pysyvät tuoreina pidempään. Säästät tilaa paremman pakkaamisen kautta – kolmella säilytysaskialla säilytysjärjestelmä vie vähemmän tilaa kuin samalla määrällä alkuperäisiä pakkauksia.
Keittiön näyttävä puhtaus paranee, kun pakkaukset eivät ole näkyvillä. Asunnon myynti voi käydä helpommaksi, kun keittiö näyttää järjestyneeltä ja tilaa säästävällä tavalla. Viimeksi, ja tärkeintään, ruuanlaidon prosessi tulee nautinnollisemmaksi ja tehokkaammaksi.
