Lämpimät kesäpäivät kaipaavat raikkaita, ilmavia jälkiruokia jotka pursuavat makua. Passionhedelmä-tuorejuustomousse tarjoaa juuri sen – kevyen, aromaattisen ja täydellisesti tasapainotetun yhdistelmän kirpeyttä ja makeutta.
Vähärasvaista tuorejuustoa ja mautonta liivatelehtiä käyttämällä saat aikaan kuohkean, ilmavan rakenteen. Tämä tekee siitä loistavan valinnan aterian päätteeksi tai erikoiseksi välipalaksi.
Valmistus on yllättävän yksinkertaista eikä vaadi uunia lainkaan. Voit tarjoilla moussen joko yksittäisissä laseissa tai yhdessä isommassa muotissa. Perinteisiin mousseresepteihin verrattuna tämä versio on huomattavasti terveellisempi ja vähäkalorinen, ja voit käyttää joko tuoreita hedelmiä tai pakastettua hedelmämassaa.
Näin valmistat passionhedelmä-tuorejuustomoussen
Pohja rakentuu passionhedelmämassasta, kevyestä tuorejuustosta, luonnonjogurtista ja mautontomasta liivatteesta. Lopputulos on kermaisen ilmava mousse, jonka trooppinen maku on vastustamaton.
Valmistusaika
- Kokonaisaika: 2 tuntia 20 minuuttia
- Aktiivinen työskentelyaika: 15 minuuttia
- Jäähdytysaika: 2 tuntia
Tarvittavat ainekset
- 1 desilitra passionhedelmämassaa (noin 3-4 hedelmää tai 200 g pakastettua massaa)
- 200 g vähärasvaista tuorejuustoa
- 1 rasvaton luonnonjogurtti (125 g)
- 3-4 ruokalusikallista sokeria, hunajaa tai steviaa (maun mukaan)
- 2 ruokalusikallista mautonta liivatelehtiä (noin 16 g)
- 1/4 desilitra kylmää vettä (liivatteen liottamiseen)
- 1 teelusikallinen vaniljauutetta (valinnainen)
Valmistusohjeet askel askeleelta
- Liota liivatejauhe kylmässä vedessä ja anna turvota 5 minuuttia.
- Jos käytät tuoreita passionhedelmiä, soseuta hedelmämassa ja siivilöi siemenet pois.
- Sekoita isossa kulhossa tuorejuusto, jogurtti, sokeri ja vanilja tasaiseksi seokseksi.
- Lämmitä liotettu liivate mikrossa tai vesihauteessa kunnes se on täysin sulanut (älä kuitenkaan keitä).
- Lisää nestemäinen liivate ja passionhedelmämassa tuorejuustoseokseen vatkaten huolellisesti.
- Kaada seos yksittäisiin laseihin tai yhteen isompaan muottiin.
- Anna jähmettyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia, kunnes rakenne on kiinteä ja ilmava.
- Tarjoile kylmänä koristeltuna passionhedelmän siemenillä tai tuoreella mintulla.
Kuinka monta annosta tästä syntyy?
Resepti riittää 4-5 henkilölle.
Mitä ravintoarvoja annos sisältää?
- Energia: 110 kcal
- Rasvaa: 3,5 g
- Hiilihydraatteja: 15 g
- Proteiinia: 4 g
Nämä arvot ovat suuntaa-antavia ja voivat vaihdella annoskoon ja käytettyjen raaka-aineiden mukaan.
Kuinka pitkään mousse säilyy?
Jääkaapissa kannellisessa astiassa mousse pysyy hyvänä kolme vuorokautta.
